Carne de res, variedad de carnes y subproductos, corazón, cocinado, hervido a fuego lento es un tipo de Productos de carne. Los nutrientes más importantes en Carne de res, variedad de carnes y subproductos, corazón, cocinado, hervido a fuego lento se enumeran a continuación.
Agua
|
65.67 g
|
65.67
|
g
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La energía (calorías)
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165 kcal
|
165
|
kcal
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Energía (julios)
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690 kJ
|
690
|
kJ
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Proteína
|
28.48 g
|
28.48
|
g
|
lípido total (grasa)
|
4.73 g
|
4.73
|
g
|
Ceniza
|
0.97 g
|
0.97
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
5 mg
|
5
|
mg
|
Hierro, Fe
|
6.38 mg
|
6.38
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
21 mg
|
21
|
mg
|
El fósforo, P
|
254 mg
|
254
|
mg
|
Potasio, K
|
219 mg
|
219
|
mg
|
Sodio, Na
|
59 mg
|
59
|
mg
|
Zinc, Zn
|
2.87 mg
|
2.87
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.559 mg
|
0.559
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.033 mg
|
0.033
|
mg
|
El selenio, Se
|
38.9 µg
|
38.9
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.101 mg
|
0.101
|
mg
|
Riboflavina
|
1.21 mg
|
1.21
|
mg
|
La niacina
|
6.68 mg
|
6.68
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
1.6 mg
|
1.6
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.245 mg
|
0.245
|
mg
|
El folato, el total de
|
5 µg
|
5
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
5 µg
|
5
|
µg
|
El folato, DFE
|
5 µg
|
5
|
µg
|
La colina, el total de
|
228.8 mg
|
228.8
|
mg
|
betaína
|
4.1 mg
|
4.1
|
mg
|
Vitamina B12
|
10.8 µg
|
10.8
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.29 mg
|
0.29
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, gamma
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
El tocotrienol, alfa
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
Vitamina D
|
3 IU
|
3
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.5 µg
|
0.5
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.404 g
|
1.404
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.61 g
|
0.61
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.047 g
|
0.047
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.669 g
|
0.669
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.011 g
|
1.011
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.059 g
|
0.059
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
0.936 g
|
0.936
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.985 g
|
0.985
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.736 g
|
0.736
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.219 g
|
0.219
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.16 g
|
0.16
|
g
|
Colesterol
|
212 mg
|
212
|
mg
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|